即食海参好坏鉴别方法及食用禁忌

我们都知道，海参的营养价值丰富，深受人们喜爱，现在海参的种类非常多，即食海参因食用方法简单而倍受欢迎，但选用即食海参进补也要掌握正确的方法，同时还要学会即食海参的鉴别方法

我们都知道，海参的营养价值丰富，深受人们喜爱，现在海参的种类非常多，即食海参因食用方法简单而倍受欢迎，但选用即食海参进补也要掌握正确的方法，同时还要学会即食海参的鉴别方法，这样才能选到好的海参。

即食海参如何选购

即食海参的形态和口感最为接近鲜活海参，口感最好，开袋即可食用，再配上特制的海参伴侣，美味难挡。不添加任何着色剂和其他添加剂的即食海参，颜色较浅，较鲜海参略显灰白，但不影响营养和口感，消费者在选择时要注意识别。海参体大、皮薄、个头整齐，肉肥厚，形体完整，肉刺齐全无损伤，光泽洁净，颜色纯正，无虫蛀斑且有香味的为上乘之品。还要求开口端正、膛内没有多余的泥沙，灰末少，干度足，水发量大。海参要得就是刺多，刺越多越好，没刺的就不是好海参。

看海参的本身是否透明，若透明说明海参发制的非常好，营养保存的好，吃起来口感也好;否则，就是海参泡发过大了，营养流失比较严重，而且吃起来口感也不好。

购买即食海参时，看好包装袋上的生产日期，时间长了的不要买，要买最近加工的。

即食海参的营养价值

根据研究表明，即食海参中含有超过五十种的营养成分，一般是每天早上空腹食用，具有非常好的抗疲劳效果，还可以提高人体记忆力。

对于那些癌症患者来讲，如果食用海参的话可以起到抵抗癌症的作用，提高人体的抗癌功效，并且还可以预防老年痴呆症的出现。

对于怀孕的人群来讲，如果食用即食海参的话，可以起到提供孕妇营养价值，促进儿童的大脑发育等作用，效果非常的明显。

对于普通的女性来讲，如果食用海参的话，具有一定的美容养颜功效，因此可以这么说，海参就是一种天然的化妆品。

海参能够起到预防癌症的作用，因为在海参的体内，有一种成分是其他的成分所没有的，叫做海参毒素，这种成分如果被人体吸收的话，就可以起到预防癌症的作用。

对于大病初愈的人来讲，如果食用即食海参的话，可以起到康复治疗的效果，能够快速的恢复人体的元气。

即食海参的食用禁忌

海参不宜与部分水果同食。海参中富含蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸，同时食用会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，而且还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

海参不宜和甘草同食。

年龄太小的儿童不宜食用过多海参，少量食用尚可，体格虚弱的儿童则可以适当多吃。

脾虚、痰多者应少用或禁用海参，否则易导致不消化而加重肠胃肝脏负担。

感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻等病人不宜食用海参。

肝肾功能不好的人，如乙肝患者、肾炎患者一类，都不适合用海参滋补。