干海参一斤多少只怎么鉴别
海参的营养价值丰富，这是大家都知道的，越来越多的人都食用海参来滋补身体，大家购买的时候都会选择干海参，干海参其实就是海参经过加工后的制成品，方便保存，干海参一斤多少钱是我
海参的营养价值丰富，这是大家都知道的，越来越多的人都食用海参来滋补身体，大家购买的时候都会选择干海参，干海参其实就是海参经过加工后的制成品，方便保存，干海参一斤多少钱是我们都想要了解的，希望这些内容能够帮到大家。
干海参一斤多少钱
干海参的价格不定，由于品种及大小不同价格也有所变化，干海参品种有淡干海参、盐干海参、冻干海参和糖干海参等，其中淡干海参价格最贵，也是市场销售最好的，一般情况下纯淡干海参的价格为6000元左右一斤，普通淡干海参价格为4000元左右一斤。
其次盐干海参相对淡干海参来说价格便宜一点，大概为2000元左右一斤，糖干海参的话不建议购买，另外干海参一般按头数来算的，头数也代表了海参的大小，如果头数越少的话则代表海参越大，那么其营养价值也就越高，因此这样的海参价格也就越贵了，但以上数据仅作为参考，具体价格应当以实际购买为准。
浸泡：将干海参放入一个没有油的器皿里，加入适量的纯净水，浸泡1—2天，每天换水2—3次，确保水质干净并且手上没有油和化妆品。一般放在0-5度环境中(冰箱冷藏室)，以免影响发制大小。
清洗：海参体确保已经变软，用剪刀在海参底部顺时针剪开，去掉沙嘴，把海参内筋剪成1cm左右的小段，但是不要把海参体剪开。
蒸煮：将处理好的海参放入锅中，确保无油渍，加入大量的纯净水或蒸馏水，水要没过海参，开始进行水煮。从水沸开始计时，一般水煮时间30分钟为宜。
焖锅：煮完后熄火，确保保温效果良好，在锅内焖10分钟左右，等待水温自然冷却。(将煮好的海参捞出时，逐一用手摸感觉，一般煮好的海参软绵度跟掐手指中虎口位置感觉一样为宜。这时可以将手感较硬的海参放入锅中继续加热，沸水计时大约10分钟为宜。
浸泡：将煮好的海参捞出，放入纯净水中，水温5摄氏度左右为宜，水量要没过海参，每天换水2—3次，浸泡两天。
储存：将发制好的海参，放入冰箱冷藏室，可放入冰袋或冰块保鲜，会让海参发的更大个。为保证鲜美口感，建议一周内食用完。
干海参如何鉴别
想要辨别海参好不好，就可以从形态上观察，一般好的海参形态是很晶莹圆润的，它的刺也很挺直，而不好的海参非常松散干瘪。
好的海参颜色还是呈现原本的色泽，棕褐色或者棕灰色，而不好的海参可能感染过色或者加过料，这个时候会呈现非常不好的深黑色。
挑选海参的时候可以用手去触摸一下，优质的海参手感是很坚挺的，晒干以后也是呈现自然干燥的状态，非常有弹性，而质量不好的海参摸起来有粘腻的感觉，弹性也不好。
优质的海参味道是自然纯正的，会有一些轻微的海腥味。而劣质的海参会闻到有药品的味道或者腥味。