即食海参价格一斤多少钱如何挑选

随着人们生活水平的提高和海参营养价值的普及，海参正逐渐走入百姓餐桌，海参由于营养价值丰富，受到了很多人的喜爱，即食海参价格高低不同，虽然海参营养价值高，甚至具有一定的药用

随着人们生活水平的提高和海参营养价值的普及，海参正逐渐走入百姓餐桌，海参由于营养价值丰富，受到了很多人的喜爱，即食海参价格高低不同，虽然海参营养价值高，甚至具有一定的药用价值，但是也有禁忌问题，有些人是不能吃海参的。

即食海参价格因素

海参的加工工艺。即食海参目前主要分为两种，一种叫做高压即食海参，另一种叫水发即食海参。高压即食海参是采用鲜活海参，利用高压工艺，直接加工成高压即食海参，有着跟新鲜海参一样的口感，价格也是比较高的;水发即食海参是用干海参发泡而成，口感方面不如高压即食海参，价格相对也会低一点。

海参的生长年限。海参的生长年限越长，营养价值就越高，价格相对也是越贵的。不过即食海参的年份很难看出来的，一般购买北方地区产的海参。

海参的产地。国产刺参主要分两种，一种是环渤海湾的，大连，青岛，威海等地产的中国北方刺参，一种是福建广东产的海参，俗称南方参。北方刺参的生长年限长，价格更贵一些，一般价格都在500元左右，而南方参因生长周期短，营养价值低，价格都是偏低的，一般两三百就能买到一斤。

哪些人不能吃海参

脾胃不好的人

有些人本身肠胃消化功能就不太好，平时容易闹肚子、消化不良，这类人群日常饮食都稍微要注意了，更别说吃海参了，因为海参性味比较平温，蛋白质含量又很高，所以脾胃不好的人可别吃海参，以免消化不良。

幼儿

海参高蛋白应该给孩子补补啊!错，大错特错!很多大人觉得海参蛋白丰富并且含有一定的微量元素正好给孩子补充生长的能量物质，但是要知道幼儿的身体机能不像成人那样，成人抵抗力、消化力都要比幼儿强，而海参的高蛋白幼儿未必能完全的消化和吸收，所以最好不要给幼儿使用海参。

正在服药的人

感冒生病的人别吃海参，人在生病时身体各项机能已经下降了这时如果还吃海参那就是“雪上加霜”，海参毕竟是海产品，所以它的“蛋白质”跟鸡蛋这些的蛋白质是有所区别的，生病在服药的人应该要注意这一点，别吃海产品类的东西。还有需要注意的是服用一些滋补性药物的时候也不应该在此期间吃海参了。

肾脏功能不好的人

海参虽然有滋补的功效，但是肾脏功能不好的人不适宜吃海参，因为肾脏功能不好的话，对于海参这样的高蛋白是不能很好的转换成人体所需物质的，并且还会增加肾脏的负担，影响肾脏的代谢。

即食海参如何挑选

看肉质，海参的肉质越厚，越结实，说明海参的年限越长，生长的水深就越深。营养积累也就越丰富。而肉质薄或者肉质松散的海参则营养价值偏弱。

看海参的刺。生长在深海区，年份长的海参背刺是又短又粗的，是长期受环境影响产生的原因，而刺尖细的海参，有一定的可能是南方参或者养殖的海参，建议不要选择。

看海参的足。海参的足在海参的腹部，有明显的粒状突起，就是海参的足。足越明显，就说明海参移动的范围越广，海参本身的肉质也会变得厚实。而养殖的海参人工喂料，基本是不用移动的，所以足会变得不太清晰。