干海参的做法:怎样做干海参的八种方法

干海参的营养价值高，作为一种珍贵的食材，干海参连同燕窝、干贝、熊掌、鹿茸等称为世界八大珍品之一，营养丰富、食疗效果显著，很多人进补时都喜欢吃。干海参的做法有哪些？怎样做干海参？

干海参泡发后才能够食用，干海参的做法大致有煲汤、熬粥、凉拌、炒、烧、蒸、烩、榨汁九种。

干海参的做法:怎样做干海参的方法一：熬粥

首先要将小米清洗干净，并加水在锅里煮，锅开后将处理好的海参切成片状放入正在锅里煮着的小米粥里。如果有特殊口味，可以在煮的时候需要加入其它调料，等煮熟后，就可以食用了。

海参和米熬粥，做法简单，营养价值还高，适合肠胃不好的人群进补和滋养。

干海参的做法:怎样做干海参的方法二：煲汤

干海参可以做成各种汤，民间以海参为食疗药膳者很多，海参做汤不仅能让营养不流失，还是常见的做干海参的方法，详见海参汤的做法。

干海参在煲汤时要注意：干海参味道比较淡，可用鲜香的汤来配它，比如鸡汤、骨头汤，口感就会变得更好。

干海参的做法:怎样做干海参的方法三：炒

锅裹放油烧热，把海参及调味料倒入用大火快速翻拌成熟。

炒海参是一道家常菜，制作原料主要有海参、其它辅料、盐、调和油、生姜、葱、鸡精。可以根据各人口味炒制。

干海参的做法:怎样做干海参的方法四：烧

煎炒之後加水或高汤以小火烧，味透质烂，家常做法有红烧海参、葱烧海参等。

干海参的做法:怎样做干海参的方法五：蒸

海参放入蒸锅内火大水滚，利用水蒸汽的热力使其成熟，以蒜蓉蒸海参为例，做法如下：

1、准备好海参

2、蒜用捣蒜器捣成蒜蓉备用

3、锅中放入40克油，七分热后改小火，放入蒜蓉。

4、煸炒至金黄后，倒入适量东古酱油，稍炖10秒后放入少许鸡精，关火。

5、将煸好的蒜蓉淋到备好的海参上面，放入到上汽的蒸锅中。

6、蒸5分钟及可。

干海参的做法:怎样做干海参的方法六：凉拌

凉拌海参味鲜爽口，肉质细嫩，能够有效祛暑，对身体大补。海参不可以和醋同食，海参最好选用即食的，口感好方便，想吃就吃。调味料这些要依个人的口味来调节用量，但一定记住不可以加醋。

凉拌海参适宜夏季食用，偶尔进食，可以起到增加食欲的作用。

干海参的做法:怎样做干海参的方法七：烩

海参和其它食材出锅前勾芡，味道更鲜美。以清烩海参的做法为例：

材料：刺参500克，高汤1碗，胡萝卜片2大匙，荷兰豆2大匙，笋片2大匙，沙拉油4大匙

做法：1、洗净的刺参在放有葱姜的煮汁中，煮5分钟捞出切成片;

2、油锅中炒香葱屑，倒入荷兰豆、高汤、胡萝卜、笋片加盖煮4分钟，淋下勾芡即可。

干海参的做法:怎样做干海参的方法八：榨汁

海参榨汁适合牙口和消化不好的老年人食用。

干海参的做法:怎样做干海参的八种方法适合家庭家常做法，可以根据口味用不同的做法烹制。更多干海参的做法、怎样做干海参等问题可添加海参官网微信解答。